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サン・ヴェラン [2015]  レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン

SAINT VERAN / Les Heritiers du Comte LAFON  (白) 750ml
サン・ヴェランは、隣接するプイィ・フュイッセに似て軽やかで繊細なスタイルが魅力のマコネ地区でも人気のアペラシオン。ドミニク氏は2014年に畑を購入後も、2015年に新たに畑を買い増した程まだまだ隠れたポテンシャルを秘めていると期待を寄せるアペラシオンです。グラスに注ぐと洋ナシ、レモン、スパイスやトロピカルフルーツの芳醇なアロマが広がります。熟したグレープフルーツ、マンゴー、洋ナシを思わせるふくやよかな果実味と、ほどよいミネラル感が生む、抜群のバランスが魅力です。

サン・ヴェラン [2015]  レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン

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ムルソーのスペシャリストとして名高いコント・ラフォンがマコンの地で造るムルソーさながらのリッチな味わいの白ワイン。ヴィンテージを反映した凝縮した果実味、バランス感覚抜群の味わい。「ムルソーの巨人」と称され、コシュ・デュリと並ぶムルソーのスペシャリスト、ドメーヌ・デ・コント・ラフォン。1868年、ジュール・ラフォン伯爵によって設立されて以来、代々ラフォン家によって運営され、1987年には現当主、ドミニク・ラフォン氏が醸造責任者になりました。ドミニク氏は醸造テクニックに偏っていた古い手法を一新し、ブドウ栽培に重点をおいた新しいワイン造りへと改革。自ら畑を耕し、1995年からビオディナミを開始。1998年には全ての畑をビオディナミへ移行しました。そのような変革が実を結び、コント・ラフォンのワインは世界的に高い評価を受け、その名声と生産量の少なさによって、価格は年々高騰。現在も入手しづらい状況が続いています。そのような中、ドミニク氏は「より身近でより気軽に楽しめるワインを造りたい。」という想いのもと、1999年同じくブルゴーニュ地方のマコンの地にレ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォンを設立。エリティエールとは、「後継者」という意味であり、世界最高峰の白ワインと称えられるコント・ラフォンのムルソーのスタイルをしっかりと受け継いだワインを目指しています。ドミニク・ラフォン氏が選んだマコンという土地は、コート・ド・ボーヌの南に位置するマコネ地区にあります。マコネ地区にはシャルドネ村が現存することから、シャルドネ発祥の地と言われています。 レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォンでは、本家コント・ラフォンと同じビオディナミを実行し、100%マロラクティック発酵、ノンフィルターで瓶詰めしています。ムルソーと同じ贅沢な手法で造られるワインは、マコンらしいフレッシュさがありながら、ムルソーを思わせる凝縮した果実やナッツの香り、きっちりとしたミネラルと上品な酸があり、洗練された一流の風格が感じられます。サン・ヴェランは、マコネ地区南側に位置し、ところどころに厚い粘土質石灰岩土壌で、隣接するプイィ・フュッセとともに、フレッシュでバランスに優れた白ワインを産出しています。

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