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マルサネ・レ・ゼシェゾ[2012] シャルロパン

Marsannay Les Echezots / Charlopin (赤) 750ml
アンリ・ジャイエの愛弟子が醸すピュアな果実味と華やかなアロマ溢れる上質キュヴェ。輝きのあるルビー色。イチゴやプラムなどの赤系果実に砂糖漬けのフルーツなどの厚みのあるアロマ。華やかなスミレや甘いスパイス、バニラのニュアンスも漂います。口に含むと滑らかな舌触り。ピュアな果実味と爽やかな酸味、白い石のようなミネラル感も広がります。非常にバランスよくまとまっており、シルクのようなタンニンが味わい全体を引き締めます。余韻も長く、ミネラル感と旨味を伴ったフィニッシュが特徴的なエレガントな1本です。

マルサネ・レ・ゼシェゾ[2012] シャルロパン

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ジュヴレ・シャンベルタンを拠点にブルゴーニュ全域に37のアペラシオンを持つ名門、ドメーヌ・シャルロパン。1976年にドメーヌを立ち上げたフィリップ・シャルロパン氏は、22歳の時に父から2ha弱の畑とドメーヌを引き継ぎワイン造りをスタート。現在ではマルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネに17haの畑を持ち「シャンベルタン」「ボンヌ・マール」「エシェゾー」など、8つものグラン・クリュを手掛けています。ピノ・ノワールの神様と呼ばれた故アンリ・ジャイエ氏の指導を受けていた一人で、愛弟子として可愛がられていたと言われており、コート・ド・ニュイにおけるモダンなワイン造りの先駆者の一人です。2007年からは木製フードルによるシャブリもリリース。現在ではフィリップ氏の息子であるヤン氏が白ワインを担当し、親子でドメーヌを営んでいます。

シャルロパンのモットーはあくまでも自然なワイン造り。 ブドウの質そのものが、その後の醸造、そしてワインの質を決定すると考えているため、ブドウの栽培にはリュット・レゾネ(減農薬農法)を採用。除草剤と化学肥料は使用せず、殺虫剤の代わりにフェロモンカプセルを用いています。ブドウの樹齢は概ね高く、エシェゾーにいたっては樹齢70年にも及びます。また、ワインを造る上で重要視していることはブドウの完熟度。「ブドウの皮が熟すのを待つ」のが大切とのことで、しっかりと完熟してから収穫しています。厳しく選別した果実は、除梗した後一週間に及ぶ低温マセラシオン発酵。培養酵母の補酸は決して行わず、瓶詰め直前まで澱引きせずに樽熟成されます。 シャルロパンでは、以前は新樽100%による熟成を行っていましたが、2009年以降その比率を下げて、スタイルを変化。そのため、はっきりとしたロースト香と強いバニラ香が感じられる「モダンな」スタイルの味わいから、ピュアな果実味とアロマに溢れるエレガントなスタイルに変わってきています。「昔は流行りにのって新樽を使うことが良いことだと思っていたが、最近は樽香がはっきりとでるものは好まれなくなってきたと考えている。」と語るフィリップ氏。健全なブドウから生まれる純粋な味わいは、シャルロパンのワイン造りに対する姿勢そのものなのです。

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