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ブルゴーニュ ピノ・ファン[2014] ジャンテ・パンショ

BOURGOGNE PINOT FIN / GEANTET PANSIOT (赤) 750ml
「最高のジュヴレ・シャンベルタンの生産者」と評される造り手。ピノ・ノワールの亜種“ピノ・ファン”を使用した圧倒的な果実味が魅力の人気キュヴェ。ジャンテ・パンショのブルゴーニュ・ピノ・ファンは、 豊かな果実味が特徴。果実味がしっかりあるワインがお好みの方にはぴったりでしょう。"ピノ・ファン"というのは、 ピノ・ノワールのクローン品種の一つのこと。多数の亜種もあるピノ・ノワールの性質を安定させるために造られたピノ・ファンは、果粒が小さく果皮が厚く、収量が少ないながらもより果実味の際立ったワインを造ることができます。

ブルゴーニュ ピノ・ファン[2014] ジャンテ・パンショ

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ジャンテ・パンショはジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーの、ふたつの村にグラン・クリュとプルミエ・クリュを持つ魅力的なドメーヌです。 造り手のヴァンサン・ジャンテ氏はブドウ農家の傍ら、消防士の職にも就いており、愛車はハーレー・ダヴィッドソンという珍しいワインメーカー。その風貌からは想像できないほど、ワイン造りはとても繊細で丁寧な仕事ぶり。 良いワインを造るためにひたすら良いブドウを育て、2度ブドウを選果し、あとは丁寧にワインを熟成させていくだけだと言います。それはブドウの樹齢に由来しています。平均樹齢94年のアン・シャン、65年のヴィエイユ・ヴィーニュなど、総じて樹齢が高いブドウから搾り出される濃いエキスのような果汁は、ジャンテ・パンショのスタイルを形作る重要な要素。樹齢の高い樹と繊細な手作業から生み出される、濃密さと果実の透明感を持ち合わせるワイン。繊細なだけではなく、また逆にただ濃いだけもないスタイルが、このドメーヌの特徴です。クラスマン、ステファン・タンザー、ワインスペクテーターなど多くの著名な評論家や評論誌から高得点を獲得し、 今では店頭などで見かけたらすぐに買うべきとまでいわれています。80年代後半から、急速にワインの質が上がり、その評価と人気は急上昇しています。

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