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ゴデリア ブランコ[2013]

Godelia Blanco (白) 750ml
個性豊かな2種類の土着品種のブレンド。畑で厳しく選別した葡萄を15g入りのケースを使い手摘みで収穫します。収穫された葡萄は5度の低温で管理、選果テーブルを使って人の手で選別をします。除梗し、やわらかくプレス、24時間静置して澱下げします。品種ごとに150hlのタンクに入れ15度で発酵させます。澱と共にバトナージュしながら約5ヶ月熟成させます。自然に澱を沈めて、軽くフィルター。フローラルでフルーティな香りが際立つエレガントで複雑なアロマ、この土地の特徴であるミネラルの風味も感じられます。飲み口は非常にフレッシュでスムーズ、持続性があり、長い余韻が感じられます。使用品種:ゴデーニョ80%、ドーニャ ブランカ20%

ゴデリア ブランコ[2013]

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カスティーリャ イ レオンとガリシアの間の山間部、ビエルソのピエロス村に位置するボデガです。伝統的な方法を尊重しながら、最新の現代技術を取り入れたワイン造りを行なっています。畑は海抜500〜700mに位置します。ジョセップ セラは、プリオラート出身で、この地域が珪岩と粘板岩が混ざる土壌で、プリオラートに類似しているので、その可能性を感じてビエルソに来ました。気候は、隣接するガリシアに近く、大西洋気候と地中海性気候の影響を受け、降雨量は年間500〜700mmです。高いポテンシャルを持ちながら未開発の地域ですが、樹齢の古い葡萄が多いのが有利な条件を世界中に広めることが夢のひとつです。ビエルソの地葡萄であり、世界で最もユニークな葡萄のひとつであるメンシア100%のワインビエルソは世界遺産にも認定されているサンティアゴ デ コンポステーラの巡礼道沿いにあり、ゴデリアの葡萄畑の前にその巡礼の道が通っています。そのためゴデリアは巡礼のシンボルであるホタテ貝を巡礼者達への敬意の印としてボデガのエンブレムに取り入れています。エレガントな酸を造るのがポイント。良い方向に向いている房を均等に付けるよう、数を調節する。収穫を2回に分け、1回目は酸を考えて若い青い果実、2回目はフルーツを考えてする。ビエルソを選んだのは、将来性があると考えたから。ゴデーリョやメンシアはスペシャルな葡萄。高い比率で古木があり、良いワインが出来る。メンシアはピノ ノワール、ゴデーリョはシャルドネ、つまり「スペインのブルゴーニュ」です。

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