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コート・デュ・ローヌ プティ・マルタン[2015] フレデリク&フランソワ・アラリー

Cotes du Rhone Le Petit Martin / Frederic & Franssois Alary (赤) 750ml
ケラーヌの畑の5〜10年の樹の葡萄を使います。土壌は粘土石灰岩です。手摘みで収穫し、選別、除梗します。果実味を豊かに引き出すため100%タンクで造り、8ヶ月熟成しています。ろ過も清澄もしていません。若々しい酸味と繊細なタンニンのバランスもうまくとれた、驚くべきワインといえます。価格も手頃で飲みやすく、フランス国内のワインバーでも人気があります。葡萄品種:グルナッシュ主体、シラー

コート・デュ・ローヌ プティ・マルタン[2015] フレデリク&フランソワ・アラリー

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ドメーヌの主となる部分は、ラストーの丘から200mあまりの、ケラーヌ村の北東にあります。それらは急斜面で、キャタピラを必要とするところもあります。彼の父親は、他の誰も気付かない頃からこの場所は素晴らしい可能性があると信じていました。 畑に関しては栽培には、農薬や化学肥料は使わず、ビオディナミで栽培しています。祖父母や父は、いつも月と星を気にした農作業をしていました。シュタイナーによってビオディナミ農法として学術的に確率した方法ですが、アラリーにとっては、先代のこの農法は小さい頃から教えられてきた当たり前の方法であり知識です。ほとんどの畑が斜面にあるため、作業にはより手間がかかります。このドメーヌの強みは40年以上の古い樹齢の葡萄樹の比率が高いことで、一部には100年を超えるものもあります。白ワインのフレッシュさの秘密は、東と北の向きの畑の葡萄を使用すること。さらに、食べた時にフルーツを感じたら即収穫します。葡萄が黄金色になって収穫するのは昔のやり方とのこと。ドメーヌの名前の「オラトワール」は、礼拝堂を意味し、「サン マルタンの丘の畑にある小礼拝所」を指します。

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