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【規定外の発想で生まれるHighクオリティな自然派ワイン】パーク・ワイン ホワイト[2017] ヴィンテロパー

Park Wine White / Vinteloper (白) 500ml
最もエキサイティングでクオリティの高いワインに与えられる南オーストラリアHOT100
赤ワインの製法で醸されたオレンジワイン。マスカット系のアロマ。ジンジャー、ローズウォーターを想わせるフレーバーを持ち、グレープフルーツやビターなレモンなど新鮮な果実味を持ちます。

【規定外の発想で生まれるHighクオリティな自然派ワイン】パーク・ワイン ホワイト[2017] ヴィンテロパー

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品種(原材料):ゲヴュルツトラミネール 100%
醗酵:天然酵母のみ使用。果皮ごと21日かけて醗酵。MLF無し
   熟成:フレンチ・オーク樽 6ヶ月(旧樽のみ)
年間生産量:4620本
栽培面積:3ha
平均収量:33.1hl/ha
樹齢:16
土壌:シスト土壌の上に赤い粘土質土壌が広がる地区
品質分類・原産地呼称:白ワイン アデレイド・ヒルズ G.I.

スタイリッシュな自然派ワインの造り手
醸造家で創設者のデイヴィッド・ボウリー氏が南オーストラリア州のスーパーゾーンに位置する銘醸地アデレード・ヒルズのノートンサミットにブドウ畑を購入し2008年に設立。ラベルは彼の妻シャロンが手掛ける二人三脚のワイナリーです。クリエイティブなワインが多く生まれ、エネルギーに溢れるこの地域は、高品質なリンゴやオリーヴ、チェリー、そしてワインなどが生産されています。25年前に植樹された自社畑では認定は取っていませんが、オーガニック農法でブドウを栽培しています。冷涼な気候を持ち、理想的な土壌環境を有することから、このアデレード・ヒルズは南オーストラリア州の中でも随一のワイン産地として広く知られています。自社畑の他にも、同じく南オーストラリア州のスーパーゾーンに位置するラングホーン・クリークとクレア・ヴァレーに契約畑があり、単一畑の区画で同じく自然農法を用いブドウを栽培しています。ここでは同じ栽培農家と長年一緒にブドウを栽培に組んでいます。全てはブドウ畑から、という哲学を持ち、細心の注意を払って栽培に取り組み、全て手作業で収穫。醸造面でも可能な限り人間の手を介入しない造りを徹底しています。ヴィンテロパーのワインはその評価も高く、少量生産であることから入手困難なワインでもあります。日本にご紹介できる数も限られており、毎年数量限定での入荷となっています。

オーナー醸造家デヴィット・ボワリー氏
ボウリー氏は、自身の直感に従ってワイン造りの道に入り、15年以上も異なるワイナリーで修行を積んできたベテラン醸造家です。2008年自らのブランド「ヴィンテロパー」を立ち上げてからは、自身が追及するワインスタイルを完成させるため、クラフトビールやパン職人のように、小規模生産でワイン造りに取り組んでいます。

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