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【限定初搾りオリーブオイル!お届けは12月上旬予定】アルドイノ・ノヴェッロ エキストラヴァージン・オリーブ・オイル[2017] 500ml

【2017年産搾り立て・お届けは12月上旬予定】OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Novello Frutto d'Autunno / ARDOINO 500ml
アルドイノ社の創立は1870年、高品質なオリーブ製品とオリーブオイルのメーカーとして古くからリグーリア州インペリアに拠点をおき、小規模ながらその名は世界中に知られています。ノチェラーラ種、レッチーノ種、ビアンコリーナ種、オリアローラ種のオリーブを使用して作る極上のオリーブオイルは、収穫後24時間以内に搾油、瓶詰め後直ちに空輸されます。絞りたてのフレッシュなオリーブオイル「フルット・ディ・アウトゥンノ(秋の実り)」をぜひお楽しみください(収穫の都合によりお届けが遅れる場合もありますので、あらかじめご了承ください)。

【限定初搾りオリーブオイル!お届けは12月上旬予定】アルドイノ・ノヴェッロ エキストラヴァージン・オリーブ・オイル[2017] 500ml

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オリーブオイルの最高峰
アルドイノ社の創立は1870年。高品質なオリーブオイルとオリーブ製品のメーカーとして古くからインペリア(リグーリア州)の人々に知られてきました。現在でも小規模ながらその名前は世界中に知れ渡っています。

アルドイノ社のオリーブオイルの特徴
アルドイノ社では金属の電極を利用してオイル分だけを引きつけて集めるパーコレーション法を採用しています。ペースト状にすり潰したオリーブから遠心分離機で液体を抽出しパーコレーション(浸出)機で上質のオイルのみを取り出しています。この方法は無理な圧力をかけることがなく、えぐみの無い上質のオイルを抽出することができます。他の方法に比べて抽出量が極端に少ないため、限られたメーカーのみがこの方法を採用しています。


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