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ペコリーノ [2014] フォンド・デル・ソーレ

Pecorino / Fondo dell Sole (白)750ml
アブルッツォ州の土着品種ペコリーノを手摘みで収穫。黄色い柑橘類を思わせるよく熟した豊かな果実に、全体を引き締める生き生きとした酸。クリスピーな香ばしさや力強さが感じられる味わいで、魚介をはじめ様々な料理に合います。セージやオレガノ等のフレッシュハーブが香る余韻が心地よい。

ペコリーノ [2014] フォンド・デル・ソーレ

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フォンド・デル・ソーレは3人のイタリア人、サルヴォ・フェラーロとブォーソ兄弟、ジャン・パオロとヴァレリアーノが一つの登録商標下、最高のイタリアンワインを作り売ろうと手を組んだことから始まりました。「私たちの目標はイタリアへの旅行者しか飲めないような良質なワインを発掘してもらうことです。ワインを輸出する際、私たちのカルチャーも共に送り出し、我々が持つ感動のブーケも分け合うのだと考えています」。フォンド・デル・ソーレワインはイタリアワイン作りの系譜を、独特かつ多様に表現した形であり、この理念と共に、土着品種のイタリアンワインの数々を世界に発信したいと考えています。

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