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SASHIMI ソーヴィニヨン・ブラン[2016] リンカーン・エステイト

Sashimi Sauvignon Blanc / Lincoln Estate Wines (白) 750ml
グースベリーや若芝、パッションフルーツのアロマが広がります。クリスピー瑞々しい口当たりと心地よいボディ。レモンやライムを想わせる果実味と酸が特徴の上質な味わいです。

SASHIMI ソーヴィニヨン・ブラン[2016] リンカーン・エステイト

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ワイナリーの名前となっているリンカーン港(ポートリンカーン)はオーストラリア屈指の漁場として知られ、マグロの養殖等が盛んに行われている産地。海洋性の気候と恵まれた日照量から農作物の宝庫としても知られています。リンカーン・エステイトのオーナー、ターヴィー氏は、この地でマグロの養殖業や海産業を行う企業のオーナーでもあります。ブドウ栽培のモットーは手間隙を惜しまずかけること。使用されるブドウはシャルドネの一部以外全て自社畑(ペニンシュラズG.I.)で丹精込めて栽培されます。「もっとカジュアルに手ごろな価格で」という市場の要望に応えるべく使用する瓶、ラベル、パッケージング、キャンペーン費など、抑えられるコストを全てカットし、驚きの価格設定でプレミアムワインを瓶詰めしています。


恵まれた地中海性気候
成長期の気温はマイルドで日照量に恵まれ、降雨量も非常に少なく、ブドウの木にとって理想的な環境でブドウは成熟していきます。
この結果、ミネラル感豊富なテロワールが表現された良質のブドウが産み出されます。
 ■ 気候 : 冷涼な地中海洋性気候
 ■ 土壌 : 鉄分の豊富な粘土質土壌
 ■ 気温 : 1月<真夏>の平均気温 25度-15度(夜)
 ■ 畑は海からの距離 : 12km

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