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ワインと地酒の専門店・酒屋バッカス@WINEYA.COM

ワインショップ/酒バッカス　茨城県水戸市にある酒屋。世界の銘醸ワインや自然派ワイン、全国の旨い地酒、こだわりの焼酎、シングルモルトなどを豊富に揃えてあります。セレクトは公認ソムリエ自ら！

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秋あがり

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佐賀の人気地酒「天吹」の秋あがりと粕取り焼酎が入荷してまいりました。秋あがり、要するに熟成酒の事で別名「ひやおろし」とも云われます。西のお酒は東と比べてボディのしっかりしているものが多く、肉料理との相性は抜群です。そこでさっそく牛タンの旨い店にお願いして、料理との相性を確かめさせてもらいました。
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定番の炭火焼牛タンはいわずもがな、八丁味噌とフォンドボーで仕上げた牛タンシチューとはまた絶妙なる相性。冷やと燗の両方を試しましたが、どちらも甲乙つけ難いので、お好みでどうぞ。お酒は肉の脂肪と混然一体に交じり合い旨みがパワーアップ。一方、粕取り焼酎は肉の脂をすっきりさせてくれるので、箸が止まらなくなりました(笑)。
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ひやおろし酒は続々入荷しております。
2017-09-10 12:06
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ショップ名： WINEYA.COM
販売業者： (有)酒バッカス

販売責任者：武藤 康弘 (認定ソムリエ)

適格請求書発行事業者の登録: T 1050002004596 

メールアドレス：info@wineya.com

-旨い自然派ワインあり〼-

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