徒然
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来福酒造が造る2017年収穫のワインをテイスティング。今年で二期目とは思えないほど良く出来ていました。地元のワインが日々美味しく成長するのはとても喜ばしいことです。日本酒造りで鍛えた腕前は伊達ではありません。ところで自分もヴィニュロンへの道を目指していた時期もありました。千曲川を望む某ワイナリーに感化されて一旗揚げようと思いつつ、気が付いたら50歳の大台に乗った私ですが、どなたか投資してくださる方いませんか(笑)
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前にクリイムチイズと奈良漬けのマリアージュをご紹介しましたが、今は「柿とクリイムチイズ」の組み合わせに限りない愛を感じています。このマッチングはワインだけでなく日本酒にもよく合います。柿には二日酔いを防止する効能があるらしいので、鬼に金棒、夢の酒の肴ではないでしょうかねぇ?惜しいのはこの季節しか食べられない事！
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2017-12-01 18:00
