徒然 落ち葉拾い
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秋に積もった広葉樹の落ち葉は放線菌をたっぶり含んで、香ばしい香りを放ちます。これをせっせと集めて畑に運び込み、米糠と雨水を混ぜて囲いの中で一年寝かせて発酵を促し、野菜作りに欠かせない自然の堆肥を造ります。こうして土に漉き込まれた堆肥はバクテリアやミミズの栄養となり、それらの排泄物によって土壌はミネラルが豊富になります。それを野菜の根が取り込む事によって、健康で美味しい野菜が育ちます。動物質ゼロ&ケミカルフリー。
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食パン特集号は欠かさず買います。そっかープロはこうやって作るのかー！って(笑)。
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今日で丸8年になる3.11.の大災害。いつか来る次の大地震に備えるべくこの本を読みました。日本はテロや戦争とは縁遠い比較的安全な国と思われていますが、災害の多さは突出しています。日本では様々な災害を想定して、それに備えているので震度5程度ではビルや家屋はびくともしませんが、想定外の事態が起こるのが当たり前になってきています。備えあれば患いなしです。
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2018-03-11 16:24
