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はじめてのお客様へ

茨城県水戸市にある酒店「 酒バッカス WINEYA.COM (わいんやどっと混む) では、世界の銘醸ワインをはじめ、日本酒(全国の地酒)と本格焼酎を数多く揃え、ビール、ハードリカー等も多く扱っています。決して大量生産ではない、造り手の顔が見える高品質で美味なお酒をセレクト致しました。お酒を愛する皆さまのお役に立て、ワインライフに彩りをそえるワインを皆様にご紹介しております。ワインとお酒のセレクトは店主(一般社団法人日本ソムリエ協会認定ソムリエ)自ら行っております。

お店の所在地

定休日:無休

営業時間:10時〜20時

■ワイン会を毎月第三土曜日に開催しております。興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

■日本酒を旬の料理と共に味わう会を不定期に催しております。興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

発酵研究会

部員募集中!
・ワイン&スピリッツ部
・日本酒&焼酎部
・自然農部

自然の恵みに発酵の要素が加わり、熟成を経て酒はさらに旨くなります。

食べ合わせる料理の多くも、発酵という化学変化を経ることによって更に美味しく上質に、そして複雑な味わいに変化します。

考えてみれば食も酒も、時間を共有する人と人との繋がりも化学変化と同様、発酵、熟成を経てより面白くなります。

発酵が取り持つ「縁」による、お酒と料理の相性を共に探ってみませんか。



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