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プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア [2017] ポッジョ・レ・ヴォルピ

Primitivo di Manduria / Poggio le Volpi (赤)750ml
プリミティーヴォ種だけで造られるコクのある赤ワイン。約一週間のマセラシオンを行った後、ステンレスタンクで18ヶ月熟成します。色は艶のあるルビーレッド。いきいきとしたタンニンがあり、滑らかな口当たり。清潔感あるクリーンな仕上がり、南イタリア産プリミティーヴォの力強さが美味く表現された上質な味わいです。リッチなソースのプリモやジビエ、スパイスを使った肉料理などに最適です。

プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア [2017] ポッジョ・レ・ヴォルピ

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メルジェ家は1920年代から代々ワインやオリーブオイルを造ってきましたが、1990年代、3代目にあたるアルマンド・メルジェは誰にも負けないエレガンスとクオリティをポリシーに掲げポッジョ・レ・ヴォルピ社を創業しました。30haの畑はモンテ・ポルツォ・カトーネからローマ郊外にかけての斜面に広がり、またこの土地は素晴らしいブドウのなる土地としてイソップ童話にも登場しキツネが生息するなどまだ汚染されていない自然の生態系が残っています。最新のテクノロジーを完備したセラーでは現在エノロジスト、リッカルド・コッタレラ氏の助言を得ながら圧倒的にコストパフォーマンスの高いワインを生みだしています。

地中海に突き出したブーツのちょうど踵にあたるプーリア地方のワイン文化の歴史は古く、古代フェニキア人の時代まで遡ります。気候に恵まれるこの地方は、農業に力を入れてきた結果、今日のブドウ栽培量も増え、ワインの生産ではシチリアと競う量産地になっています。北部のフォッジャ周辺の広大な農産地帯では、ブドウの他オリーヴ、小麦、トマトなどの野菜が栽培されており、特にこの州のオリーヴオイル、トマトの生産量はイタリア随一であり、イタリア最大の農業地帯となっています。

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