カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ

 

オーパスワン[2016]

Opus One (赤)750ml
すべてのワイン愛好家の垂涎の的となっているプレミアムカリフォルニアワイン、オーパス・ワン。 2016年のカリフォルニアは、この上なく優れた品質のブドウが結実したヴィンテージです。成熟期全体は例年より涼しく、日較差も大きかったため、凝縮感のある果実味と美しい酸のバランスが非常に良いブドウが成熟。風味豊かで複雑さのあるワインが造られました。2016年ヴィンテージは、2012年以降続いた干ばつの影響を受けたものの、オーパス・ワンの自社畑では、幸運にも春先に降雨量に恵まれため、土壌はしっかり水分を蓄積。3月1週目の萌芽に理想的な生育環境が整いました。8月は果実の成熟にとって完璧な気候となり、9月初めの一時的な熱波を除いては、穏やかな気象条件が収穫時まで続き、果実は樹上でゆっくりと成熟。9月9日に開始された収穫は天候に恵まれ、33日間もの長い時間を掛け10月12日に収穫を終了しました。美しい深紅色の外観。極めてエレガントで、フレッシュなレッドプラムのような赤系果実や、カシス、ブルーベリーの黒系果実を中心に、シナモン、丁子、甘草や黒胡椒といったスパイス香、スミレの花や新樽由来のバニラやトーストなどが心地よい印象。口に含むとプラム、ブラックベリー、ブルーベリーを思わせる凝縮した果実の風味が躍動的に感じられ、かすかにバニラやココアのニュアンス、エキゾチックなスパイス感がアクセントとして加わります。濃厚な味わいながらも、フレッシュな酸と美しく熟したきめ細かなタンニンが、ワインに骨格とクリーミーなテクスチャーを与え、芳醇かつ極めて上品で長い余韻へと導いてくれるのです。

オーパスワン[2016]

価格:

58,080円 (税込)

[ポイント還元 1,742ポイント~]
購入数:

在庫

在庫あり

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク レビューはありません
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる

オーパス・ワンはボルドーメドック格付け第一級、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵とカリフォルニアワイン界の重鎮、ロバート・モンダヴィ氏という2人の巨匠が描いた夢のワインです。 オーパス・ワンは2人の巨匠がこの世を去った後も独立した経営体制を貫き、彼らが掲げた「新世界と伝統的産地が誇るワイン造りのアイディアを組み合わせることで、最高品質かつ唯一無二のワインを造る」という目的を追求。新たな技術を取り入れながら、その年々の特徴とオーパス・ワンが誇るテロワールを精密に映し出した偉大な作品を世に送り出しています。 その弛まぬ努力の結果、ここ10年ほどでオーパス・ワンは着実に進歩を遂げており、終わることのない夢は脈々と受け継がれているのです。

2008年以来、最も温暖な年となった2015年。冬の降雨と嵐によりブドウ樹は十分な水量を確保することができ、早い開花を記録しました。春には冷涼で不安定な気候が続いたことで各房のブドウの結実は減少し、例年よりも少なめの収量となりましたが、夏の温暖な気候によって、ヴェレゾンの進行は早まり、ブドウは完璧に成熟。9月1日から収穫が始まりました。果実の酸と糖のバランスが最高の状態で収穫するためにナイト・ハーヴェストを実施。2度の熱波による一時的な休止はありましたが、温暖な日々に恵まれ、10月8日に収穫を終えました。 収穫したブドウは最新の光学的選果機によって粒レベルで厳選され、各パーセル毎に発酵されます。発酵には、複雑味を与えるため、“オーパス・ワン酵母”と呼ばれるワイナリーが独自に分離した4種類のユニークな酵母を使用。発酵およびマセレーションの期間中は、各ロット平均21日間のスキンコンタクトを行い、その後慎重にブレンド。異なるメーカーの樽を入り交ぜた、新樽率100%のフレンチオーク樽での18ヵ月にわたる熟成を経てリリースされました。セパージュはカベルネ・ソーヴィニヨン81%、カベルネ・フラン7%、メルロ6%、プティ・ヴェルド4%、マルベック2%で構成されています。

ページトップへ