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ラ・ルスティア エルバルーチェ・ディ・カルーゾ [2018] オルソラーニ

La Rustia Erbaluce Caluso / Orsolani (白)750ml
華やかでエレガントな白い花や熟したフルーツの香り、その中に品種(エルバルーチェ種)の特徴を示す芳ばしさがわずかに感じられます。さっぱりとした口当たりながら余韻は長く、バランスのとれた味わいです。

ラ・ルスティア エルバルーチェ・ディ・カルーゾ [2018] オルソラーニ

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エルバルーチェは、世界中でも北イタリアのカルーゾ近辺にしか存在しない非常に珍しい葡萄品種。 カルーゾはトリノから車で30分程度離れたアルプス山脈の麓にあり、なだらかな堆積丘陵地帯が続いています。オルソラーニ社は、1894年設立されました。現在は4代目であり醸造家でもあるジャンルイージ・オルソラーニ氏が、同じく醸造家のドナード・ラナーティ氏と共に培われた技術をもとに次々と新しい試み、商品の開発に努力し、エルバルーチェの新しい歴史を育んでいます。

畑はカルーゾ地区の最優良地である丘のみに位置します。収穫は9月末頃。温度管理(約15-18度)されたステンレスタンク内で発酵(約5%はバリック使用)。2月末までそのまま管理し、澱引きブレンドして瓶詰め。最低2ヶ月間瓶内で寝かせた後リリースします。

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