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ソレイユ ルージュ クサカベンヌ[2017]

ソレイユ ルージュ クサカベンヌ 無濾過(赤)720ml / 旭洋酒
山梨市・日下部地区の果樹栽培家手島宏之氏がワイナリーのすぐ近くで栽培するマスカット・ベリーA。管理が行き届いており健全なまま完熟する優等生です。この畑のブドウのみをボジョレ・ヌーボーでお馴染みのマセラシオン・カルボニック法でジューシーに仕上げました。

イチゴジャムの他ブラック・チェリーやラズベリー様の香が混ざり合い、例年同様シナモンやアニスのニュアンスも加わって抜栓と同時に力強く立ち上ります。醸造に若干の変更を加え、これまで若いうちに感じられた樹脂様の香がなく、より自然にスルスルと入っていきます。アルコールは11%と低めですが、生のブドウのフレッシュさを残しつつ赤ワインとして十分な味わいの重みをそなえた、ありそうでなさそうなワイン。

肉汁たっぷりのボロネーゼ、リエット、レバー料理、名古屋めしに代表される甘辛醤油や味噌味の和食、香味と効かせた中華などと。イチゴ+クレソンor春菊+カテージチーズのサラダなどフレッシュフルーツを使った前菜やデザートにも。

ソレイユ ルージュ クサカベンヌ[2017]

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2,375円 (税込)

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