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ラ・ポワント・カリニャン [2016] ドメーヌ・ド・ラ・バンジュリエール

LA POINTE CARIGNAN / DOMAINE DE LA BANJOULIERE (赤)750ml
砂利質、粘土質、珪土質が入り混じる土壌。ゴブレ式。収穫は手摘み。このカリニャンはドメーヌの所有する畑の中で一番標高の高い140m の畑のブドウ。トラディショナルなマセラシオンを短時間行い、除梗を行う。熟成はステンレスタンク。瓶詰め時SO2添加あり。軽快なスタイルのカリニャン100%の赤ワイン。非常にフルーティーなアロマ、口に含むと滑らかな舌触り。

ラ・ポワント・カリニャン [2016] ドメーヌ・ド・ラ・バンジュリエール

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ドメーヌ・バンジュリエールは、フランス南部のラングドック・ルーション地方、ナルボンヌの北東に位置するコルネイアン村(CORNEIHAN) に位置し、45ha の畑を所有しています。先代まではワインをタンク売りしていたが、現当主が2011 年からビオロジック農法に着手し、2014年にエコセールの認証を得て、現在赤2種、白1種の計3キュヴェをドメーヌ名でリリースしています(残りのワインは現在も現役である先代が引き続きタンク売りを行っています)。このドメーヌの近隣のブドウ畑は幸いにも皆自然農法を取り入れている生産者ばかりで、外部からの農薬の飛来などの悪影響の心配がない環境。自家消費の野菜や卵も全て自然農法で育てている夫妻は、醸造で出たブドウの搾り粕も馬糞や牛糞と混ぜて肥料に使用しています。「フルーティーで飲みやすいワインを作りたい」というのが信念。その為、除梗は必ず行い、樽は使わない方針。発酵はステンor ファイバータンクで熟成はコンクリート槽を使用しています。

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