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イゾラーノ・カタラット・エクストラ・ルーチド[2017] ヴァルディベッラ

Isolano Catarratto Extra Lucido DOC Sicilia  / Valdibella (白) 750ml
品種:カタラット100% ステンレスタンクで10日間マセレーション、ステンレスタンクで熟成、 アルベレッロに仕立てられた、カタラット。標高も高く、北向きのより冷涼な環境で育ったブドウを、軽くマセレーションすることで、味わいに厚みを与える。

イゾラーノ・カタラット・エクストラ・ルーチド[2017] ヴァルディベッラ

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ナポリ生まれのエノローゴであるファブリツィオ・トマス、農芸化学を学びパーチナの経営者であるステーファノ・ボルサ、長らく有機ワイン販売会社のコンサルタントを務めるステファン・ギーセンの3名は、1990年にキアンティで仕事を通じて知りあい、意気投合しました。3人組はトマス&ギーセンという共同プロジェクトを立ちあげ、「地元の生産者を巻きこんで、テロワールを尊重しながら、栽培から瓶詰まですべての段階をフォローする」というやり方で、1995年よりトスカーナ、カンパーニア、シチリアでワイン造りを始めました。シチリアの協同組合であるヴァルディベッラは、ムニールをつくっていましたが、少しずつ規模が大きくなり、トマス&ギーセンのもとを離れ、自分たちで販売まで管理するようになりました。これにともない、生産者名も、Tomas & Giesenという表記から、Valdibellaにかわっています。ナチュラルをモットーに作られるこれらのワインは、「ウヴェ・ダ・アグリコルトゥーラ・ビオロジカ」の認証を取得しています。  ワイン名には、アラブ語やギリシャ語が時折出てくるのは、歴史の中で、様々な文化圏に支配されてきた、シチリアならでは。

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