ZAK / KARNAGE (白)750ml
アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」のステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。買いブドウをジュラのAbergementle-Grandで醸造。ワインの名前に「K」を入れるのがこだわり。
カステルラン オード県産の葡萄を使用。樹齢約20年。粘土石灰質土壌、10年前からビオの区画。全房でダイレクトプレス。冬の間キューヴで
ゆっくりと発酵、マロラクティック発酵も同時に行われる。ファイバータンクで熟成。澱引きは行わず、ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添
加。アロマティックで彫りの深いシャープなワイン。
品種：モーザック
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ワインと地酒の専門店・酒屋バッカス@WINEYA.COM
ワインショップ/酒バッカス 茨城県水戸市にある酒屋。世界の銘醸ワインや自然派ワイン、全国の旨い地酒、こだわりの焼酎、シングルモルトなどを豊富に揃えてあります。セレクトは公認ソムリエ自ら！
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