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シモンヌ ブリュット プルミエ・クリュ NV ポール・サディ/ヴィルジル・ポルティエ

Simone Brut 1er Cru /  Paul-Sadi・Virgile Portier (白) 750ml
ヴィレ・マルムリー(グランクリュ・ヴェルジーに隣接するプルミエ・クリュ)産のシャルドネ100%。0.7ha。平均樹齢30年。50%をステンレスタンクで、50%を228リットルの小樽で発酵&7ヶ月間熟成。3年分のヴァン・ド・レゼルヴが20%で2~3年間ビン熟成。ドザージュは9g/l。作品名の「シモンヌ」は、この畑を遺してくれたジェロームの祖母の名前です。2019年度「シャルドネ・デュ・モンド」(世界シャルドネ・コンクール)において、36ヵ国から出品された696作品中のTOP10に選出されました。

シモンヌ ブリュット プルミエ・クリュ NV ポール・サディ/ヴィルジル・ポルティエ

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 「ヴィルジル・ポルティエ」は、シャンパーニュの17のグラン・クリュ村のひとつ、ボーモン・シュル・ヴェルのぶどう栽培家ポルティエ家が、1924年に同村に設立したRMです。ボーモン・シュル・ヴェルとヴェルジーに半分ずつ、合計8.4ヘクタールのグラン・クリュ畑を所有し、1997年以降は4代目ジェローム・ポルティエを中心に運営してきましたが、2012年に分割相続が発生。ジェロームは実質RMのメゾン「ポール・サディ」を設立し、総面積の4分の3にあたる6.34ヘクタールの畑とバックヴィンテージを継承しました。  看板作品の「クロ・ヴィルジル」は、メゾンの裏手にある0.24ヘクタールのモノポール畑「レ・ゼクルヴィス」のぶどうから、良い年に限り1000本程度造られるミレジメです。尚、「エクルヴィス(単数形)」は「ザリガニ」の意味で、このメゾンのシンボルマークとしてラベルにもデザインされています。  ボーモン・シュル・ヴェル100%のシャンパンはあり得ないほどに珍しく、これ以前に飲まれた方は、おそらくどなたもいらっしゃらないと思います。よほどの専門書をあたらなければ、情報もほとんどありません。  ぜひご自身の舌で確かめていただき、シャンパーニュ文化の歴史に一歩を加えていただければと思います。

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