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ボランジェ  R.D [2007] 箱入り

BOLLINGER R.D. 正規輸入品 箱入り (白・発泡) 750m 
世界中に熱心な愛好家をもつ名門。長期熟成を経てリリースされる唯一無二のプレスティージュ・キュヴェ。並外れた凝縮感と奥深いアロマ際立つ逸品。 1829年に創業して以来、厳しい生産基準を貫き生まれる上質なシャンパーニュが、世界中の愛好家から高い支持を集める老舗メゾン、ボランジェ。こちらは、出荷直前まで澱引きを行わない、他に類をみないコンセプトを持ったキュヴェ。熟成期間は11年間と非常に長く、繊細で複雑なブーケと豊かな旨味が詰まった、卓越した仕上がりです。 熟したグレープフルーツなどの柑橘系果実やチェリーなどの果実のアロマに、ブリオッシュやヌガー、アーモンド、そして溢れるミネラルのニュアンス。フレッシュでありながらも熟成感のある、非常に芳醇な香りが魅惑的です。軽やかな口当たりながらもしっかりした骨格。爽やかな果実味と洗練された酸味が見事に調和し、エレガントで重厚感のある味わい。深みのある余韻を残します。熟成のポテンシャルに優れた1本です。 ぶどう品種:ピノ・ノワール 、シャルドネ

ボランジェ  R.D [2007] 箱入り

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43,890円 (税込)

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このシャンパーニュの名前になっているR.D.は、Recemment Degorge(レサマン・デゴルジェ)の略で「ごく最近澱抜きを行った」という意味。出荷直前まで澱引きをおこなわない、他に類をみないコンセプトを持った唯一無二のシャンパーニュです。 熟成期間が11年間と非常に長く、その目を見張る程に長い熟成期間の間に、このシャンパーニュが持つ新鮮さと爽快さ、ふくよかさの素晴らしいバランスに加え、繊細で複雑なブーケがあらわれ、さらに個性豊かな卓越したシャンパーニュへと変化していきます。また、澱引きの日付が背面のラベルに記載されるほどにこだわっています。

ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェ氏によって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70%を、シャンパーニュ造りに最良とされるグラン・クリュとプルミエ・クリュで主に構成される約160haの自社ブドウ畑から供給しています。また、オーク樽での発酵やカーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す「倫理と品質」を「ボランジェ憲章」として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルと素晴らしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。

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