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リースリング ロッシュ・カルケール[2016] ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト

Riesling Roche Calcaire / Domaine Zind-Humbrecht (白) 750ml
オイリーな感触を持った広大で凝縮感のある味わいが、長期熟成の可能性を示しています。この村の典型的な特長である、いきいきとした塩気のある酸が、味わいを一層エレガントにしています。 1959年にゲベールシュヴィールの造り手ゼノン・フンブレヒトと、 ヴィンツェンハイムの造り手エミール・ツィントが合同で設立した ドメーヌです。現在は40haの畑を所有しており、また現当主である オリヴィエさんはフランス人で初めてマスター・オブ・ワインの資格を取得した方です。ビオディナミを実践し、テロワールと品種の特性を明確に表現した芳醇なアルザスワインを造り出します。 こちらはゲヴェールシュヴィール村のグラン・クリュ、ゴルデールの周囲の畑をリュー・ディーを含めて8区画ブレンドしています。ブドウはオリヴィエさんの父が1960年~1970年代に植樹したもの。海洋性の石灰質土壌で、美しい酸を持ったワインに仕上がります。 シトラスの凝縮した香りがあり、力強いミネラルが感じられます。凝縮感のある味わいで、塩気のあるいきいきとした酸が全体を一層エレガントにしています。バランスのとれたフィニッシュで、まだまだ熟成できるポテンシャルを秘めています。

リースリング ロッシュ・カルケール[2016] ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト

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アルザス地方で最も偉大な生産者の1人と見なされており、古い歴史を持つウンブレヒト家とズィント家によって1959年に創設されたドメーヌです。 現在はレオナール・ウンブレヒトが息子のオヴィエと共に経営しています。オリヴィエは30歳を過ぎたばかりですが、フランス人で初めてマスター・オブ・ワインの資格を獲得した人です。親子2代にわたり土壌に高い関心を寄せ、最高品質のぶどう造りを目指しています。グランクリュ10ヘクタールを含む42ヘクタールの畑を持ち、92年にはテュルクハイム村の単独所有畑ヘレンベックの中に近代的な醸造所を建造しました。30年前から有機栽培を始め、10年前からはビオデナミによる栽培に取り組んでいます。発酵に際しても天然酵母だけを使い、補糖はゼロ。かなり甘いのでおそらく「遅摘み」だと思われます。むしろヴァンダンジュ・タルティヴと表示してもいいのではと感じますが、造り手に言わせると「この土地のゲヴュルツは、10年くらいすると甘さが消えてしまうので、そうは出来ない」とのこと。 造り手自らが10年という熟成期間を考慮した造りをしているだけあって、その中身は様々な果実のエッセンスが凝縮した素晴らしい液体です。まさにネクターと言ってもいいと思います。普通の造り手なら「ヴァンダンジュ・タルティヴ(遅摘み)」と表示して、売り込むところでしょうが、ここはそんなことしなくても、売れる自信があるんでしょうね。少ない生産量とあいまって、すぐ売り切れてしまいます。芳醇な甘味を備えた逸品はデザートワインとしてお薦めです。

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