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ティフェオ・ロッソ [NV] ピエトラトルチャ

Tifeo Rosso / PIETRATORCIA (赤) 750ml
収穫したブドウは一部5日間の軽いマセラシオン・カルボニクを行い、一部除梗してプレス。果皮を残したままアルコール度数が6℃になるまで発酵。澱引きをしてアルコール発酵を完了させる。収穫年の次の年2月にボトリング。島の赤らしい濃いルビーレッド色。熟したプラムや無花果を思わせる果実味豊かで、ほどよくこなれたタンニンを持つチャーミングな味わいの赤ワイン。白身の肉料理や魚の煮込みなどにぴったり。品種:ピエディ・ロッソ50%/グアルナッチャ50%

ティフェオ・ロッソ [NV] ピエトラトルチャ

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2,178円 (税込)

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イスキア島はカンパーニャ州ナポリの沖に浮かぶ島。カプリ島と並び夏にはリゾート 客で賑わう場所です。しかしブドウは紀元前7世紀から栽培されており、大変歴史が あります。現在では最も優れたワイン生産者のひとつにも挙げられる、ピエトラトル チャ社の創業地は島西部のフォーリオ。熱意ある若者たちが島に伝わる伝統を再興す べく、7ヘクタールの畑に地元品種のブドウ樹を植えたことに始まります。現在では サンミケーレ研究所の援助を得ながら秀逸なワインを造りだしています。

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