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ビアンコレッラ [2017] ピエトラトルチャ

Biancolella / PIETRATORCIA (白) 750ml
香りはグリーンライムミント、ライチのコンフィチュール、ビターな余韻に舌鼓。珍しいイスキア島の爽やか白ワインです。空気圧式プレスで搾汁し、18℃に温度管理の下アルコール発酵。シュール・リーの状態で2-3ヶ月間熟成の後、次年の3月半ばごろまでに瓶詰め。非常に濃い麦わらイエロー色。果実味豊かでスパイシーな香り。非常にフレッシュ感あふれるバランスのとれた味わい。絶妙なほろ苦さも。食前酒としてはもちろんのこと、魚ベースのお料理と好相性。品種:ビアンコレッラ90%/ウーヴァ・リッラ5%/ドン・ルナルド5%

ビアンコレッラ [2017] ピエトラトルチャ

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イスキア島はカンパーニャ州ナポリの沖に浮かぶ島。カプリ島と並び夏にはリゾート 客で賑わう場所です。しかしブドウは紀元前7世紀から栽培されており、大変歴史が あります。現在では最も優れたワイン生産者のひとつにも挙げられる、ピエトラトル チャ社の創業地は島西部のフォーリオ。熱意ある若者たちが島に伝わる伝統を再興す べく、7ヘクタールの畑に地元品種のブドウ樹を植えたことに始まります。現在では サンミケーレ研究所の援助を得ながら秀逸なワインを造りだしています。

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