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ジンガリ[2014] ペトラ

ZINGARI / PETRA (赤) 750ml
ジンガリは4種類のブドウが用いられた、地中海の明るい雰囲気を漂わせたワイン。メルロ、プティ・ヴェルド、シラー、サンジョヴェーゼがそれぞれ25%ずつブレンドされています。ルビーレッドの美しい色合い。チェリーなどの赤系果実や野バラを思わせる華やかな香りから、次第にチョコレートやブラックペッパーのニュアンスが現れます。きめ細やかなタンニンと繊細な酸が瑞々しい果実味を支えており、バランスに優れた仕上がり。渋みが強くない分、冷やしてもお楽しみいただけます。

ジンガリ[2014] ペトラ

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2,340円 (税込)

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ペトラでは300ヘクタールにもおよぶ広大な土地を所有しており、そのうちの100ヘクタールの畑でブドウを栽培。畑は鉄分を多く含んだ粘土質と砂質の土壌で、ティレニア海近郊の涼しい風が葡萄の成熟に最適な環境を造り出しています。 ペトラでは手作業による自然なワイン造りを心がけており、ブドウはベラヴィスタ同様、完全自社畑で栽培。 高いポテンシャルを持ったワインを造る為、土壌の構成要素まで細かく分析し、入念な区分けを実施。最も適しているブドウが植樹されています。ブドウは有機肥料のみを使用して栽培され、収穫は最適なタイミングを図って、区画毎にすべて手作業で行われています。ジンガリはブドウのフレッシュさを重視したワイン。収穫されたブドウは最長でも7〜10日間と短めのマセラシオン(醸し)を行い、発酵、熟成にはステンレスタンクを用いています。

ミラノ・スカラ座にも認められたフランチャコルタの名門、ベラヴィスタ。そのオーナー・ファミリーであるヴィットリオ・モレッティ氏と、愛娘フランチェスカ女史が、新たにトスカーナに建てたワイナリーがペトラです。ワイナリーのスタートは買収から始まる生産者が多い中、「すべてをゼロから作り出して自分が表現したいワインを造りたい」といったヴィットリオ氏の哲学から新たなワイナリーがゼロから作り上げられました。2013年には醸造チームを一新。醸造コンサルタントに、2002年ガンベロ・ロッソ最優秀醸造家を受賞したジュゼッペ・カヴィオーラ氏、栽培コンサルタントに農学者ジェーロ・マッツィッリ氏を迎え入れます。2016年には、「ゼロからの再スタート」という意味を込めて、ワイナリーの大規模改革を実施。土壌の学者、ブドウ畑の管理者、醸造責任者という3人のスペシャリストを迎え入れたことによりワインの品質が更に向上。これまでのパワフルなスタイルから、よりエレガントでクラシカルなスタイルにシフトしています。 ワイナリーが位置するのはスーパータスカンを生み出す偉大なワイン産地ボルゲリから僅か15kmの距離にある、トスカーナ海岸地帯コルニア渓谷のスヴェレート。古代ローマの文化が色濃く残り、美しい自然が溢れるこの地で、ブドウ畑、コルク樫の森、オリーブの木を含む 300haにもおよぶ土地を所有しており、そのうちブドウ畑は100ha。地中海性気候の恩恵を受け、ボルドー品種の銘醸地に類似した、鉄分が豊富な粘土と砂の混ざる土壌で構成されています。この地から生み出されるワインは、海岸地帯ならではの豊潤で濃厚な果実味を湛えた味わいが特徴です。 ペトラが使用するのは、ベラヴィスタ同様完全自社畑で栽培されたブドウ。 高いポテンシャルを持ったワインを造る為、土壌の構成要素まで細かく分析を行い入念に区分けを実施。 1〜12まで番号を振られた各区画は、その起源や土地の構成要素、ワイン造りへの本質的な適正を見極めた上で、最も適しているブドウが植樹されています。ブドウは土地の力を最大限に引き出すためオーガニック栽培により育てられ、収穫は区画ごとに最適なタイミングを図って、すべて手作業で行われています。

その後収穫したブドウに極力負荷を与えないよう、重力システムにより地下室へ移動。 発酵槽もブドウの種類や状態に合わせて数種類用意し、クリーンな醸造設備と手法により、ブドウ本来のピュアリティが保たれます。そうして完璧なまでの品質主義により、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ等を使い、美しく調和の取れた見事なスーパータスカン「ペトラ」を始めとする、芯が強くフィネスを備えたワインを生み出しています。

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