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【オレンジワイン】オルゴ ルカツィテリ クヴェヴリ アンバーワイン [2016] テレダ

Orgo Rkatsiteli Qvevri Amber Wine / Teleda (白) 750ml
ルカツィテリ100%で造られるアンバーワイン。オレンジワインとも呼ばれることがあります。リッチな味わい、軽やかなタンニンの親しみやすい白ワインです。クヴェヴリで発酵させ、約6か月間スキンコンタクトを行いながら熟成させます。そのため暗いオレンジあるいは茶褐色の色味を持つ、タンニンのあるワインとなります。すべて野生酵母で発酵、SO2の使用を抑え、フィルターをかけません。

【オレンジワイン】オルゴ ルカツィテリ クヴェヴリ アンバーワイン [2016] テレダ

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東ジョージアのカヘティ地方にある小さなワイン工房。オルゴはジョージアの有名醸造家ゴギ・ダキシヴィリと息子テムリによるプロジェクトです。息子の若さとエネルギーが父の経験と結びつき、数百年にわたるダキシヴィリ・ファミリーの伝統を守りつつ、それを毎年新しいものへと向上させています。ワイン生産には樹齢50年以上の古樹を用い、伝統製法で造ります。ソヴィエト時代に古樹は引き抜かれてしまったので、ジョージアで古樹を使ったワインは大変に希少といえます。そうして出来上がったワインは新しいエレガンスを備えたヴィジョンのあるものとなっています。

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