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プイイ・フュイッセ オール・クラッセ レ・メネトリエール[2017] ドメーヌ J.A. フェレ

Pouilly Fuisse Hore Classe Les Menetrieres / Domaine J.A. Ferret (白) 750ml
フェレはプイイ・フュイッセのトップクラスのドメーヌの一つとして高い評価を得ています。樹齢の高いブドウを使用し収量を抑えることによって、優れた品質のワインが造られます。レ・メネトリエールはフュイッセ村の境界を含む北の地区にあり、0.8haの南東向きの畑。豊かで円熟した柔らかな口当たりの白ワインが産まれます。 マルメロなどの果実の香りにハチミツやトーストの香りが溶け合って複雑な風味を醸しています。豊かで円熟した柔らかな口当たりの余韻の長い白ワインです。

プイイ・フュイッセ オール・クラッセ レ・メネトリエール[2017] ドメーヌ J.A. フェレ

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1840年に創立したドメーヌJ.A.フェレは、フュイッセ村の円形状のクリマの中心にあり、長らくフュイッセを代表するトップドメーヌのひとつとして知られてきました。 第二次大戦後、フュイッセ地区において、自家栽培したブドウを自身で瓶詰めした最初のドメーヌであり、テロワールを区分けするというコンセプトをフュイッセ地区に導入し、それぞれの区画のワインを別々に醸造することを始めたワイナリーの先駆けでもあります。 やがてテート・ド・クリュ(上級キュヴェ)、オール・クラッセ(最上級キュヴェ)というカテゴリー分けがジャンヌ・フェレによって構築されました。 約50年もの間ドメーヌの発展に尽くしたジャンヌ・フェレが亡くなった後、娘のコレットがドメーヌを牽引してきましたが、コレットの没後、2008年にメゾン・ルイ・ジャドはその伝統とワイン哲学とともに、フェレの畑を受け継ぎました。 ドメーヌ・フェレの哲学は、「樹齢の高いブドウを使用し、収穫量を抑えることによって、優れた品質のワインを造り続けること」です。

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