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シルヴァーナ Q.b.A トロッケン[2016]ハンス・ヴィルシング

Silvaner Q.b.A Trocken/ HANS WIRSCHING (白) 750ml
ハンス ヴィルシング家のグーツワインです。なんと一級畑であるクロンスベルクからのシルヴァーナを100%使用した、まさに信じられないワインです。色はきれいなレモンイエローでフレッシュな柑橘系の香り。酸は突出しすぎておらず、さっぱりとしたフレッシュなすがすがしい味わいです。フレッシュさを楽しむタイプのワインですので、2〜3年でお飲みいただくことをおすすめいたします。 

シルヴァーナ Q.b.A トロッケン[2016]ハンス・ヴィルシング

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2,080円 (税込)

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代表的辛口ワイン産地フランケン最良の生産者のひとつ 「イプホーフェンの最高畑を所有」  中世の町並みが続くイプホーフェン村でハンス ヴィルシング家は、とても古く歴史のある生産者です。クロンスベルクとユリウス エヒターベルクは、共に同じ斜面に隣接しているイプホーフェンの最高の畑です。畑は南向き斜面で、後方(北側)には冷たい北風を遮ってくれる山があり大変恵まれた場所にあります。また畑は雨の保水率が高く、たいへんミネラルが豊富です。そして畑の畦には藁が敷きつめられています。なぜなら雨が降っても藁を敷いてあるために泥が流れず固まらず、それは葡萄の成分にもなるからです。 「90%が国内で消費」  フランケンにはボックスボイテルを使用するための基準があり、それはモスト80エクスレ、収穫量74hl/haであることです。フランケン全体の50%がボックスボイテルを使用していますが、ヴィルシングは75%で、品質の高さが分かります。ヴィルシング家はフランケンにおいて最良とされる生産者の内の1人とゴーミヨでも高く評価されています。その90%が国内で消費されています。写真のウヴェ マテウスはエノロジストであり、ヴィルシングの片腕です。また、モーゼルのヨハン ハールトとは姻戚関係にあります。 <評価> 「ヴィヌム2018」で3.5星、「ゴーミヨドイツワインガイド2018」で赤3房、「ファインシュメッカー2014」で3星、ヒュー ジョンソン「ポケット ワイン ブック2018」で★★★。V.D.P.メンバー。

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