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ヴァイスブルグンダー Q.b.A トロッケン[2012] ヨハン・ハールト

Weisser Burgunder Q.b.A Trocken / Joh.Haart  (白) 750ml

ピースポーター・トレプヒェンからのワイン。果実味豊かなボディ。酸とミネラルのバランスが素晴らしいワインで、モーゼルらしい土壌の個性が感じられ、料理を素晴らしく引き立てる辛口仕立て。顧客が描いてくれたアートラベルでは、目、口、鼻が描かれ、ラテン語でcolor(色)、odor(香り)、sapor(味)という言葉が添えられています。

ヴァイスブルグンダー Q.b.A トロッケン[2012] ヨハン・ハールト

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1,772円 (税込)

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Joh.Haart

ハールト家は、ピースポートで660年以上も葡萄栽培に従事しており、1337年に最初の記録が見られます。現在の所有者ゲルド ハールトは、創設者の孫にあたり、トリアーとバード クロイツナッハでワインに関する教育を受けた後、1971年にワイングートに参加、1985年に完全に引継ぎました。葡萄畑は、ピースポートのみに6.25haを所有し、ゴールドトレプヒェンの最大の所有者(2.85ha)のひとつです。甘口タイプが多いのは、ハールト自身がフレッシュで軽く、ピースポートの酸と甘さのハーモニーが楽しめるスタイルが好きなためです。ワイン造りは伝統的で、通常はオーク樽で発酵し、時にスチールタンクを用います。発酵は古いセラーの理想的な温度の下で進み、フルーティで生き生きとした(そのためグラスに気泡がつくこともあります)ワインとなります。その多くのワインが、淡い色合いで、スレート土壌による素晴らしいミネラルの風味を持っています。半分が国内の一般消費者に売られ、残りが日本やアメリカに輸出されます。とても謙虚な人で、こんなに良いワインを提供してくれているのに、「私に対して助言出来る事があったら言って欲しい!」といつも言います。素晴らしいワインを造っていても、さらに向上しようとする姿勢の、とても情熱を持った生産者です。

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