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ブラン・ド・ブリュルセカイユ [2016]

Blanc de Chateau Brulesecaille (白) 750ml
完熟した葡萄の果実味と上質で心地よい樽の風味。収穫は手摘みで行います。樽(新樽25%)で澱と共に6ヶ月熟成します。熟した柑橘類やグレープフルーツ、マンゴーの香り、完熟した果実の味わいとボディがあり、長くフレッシュな余韻があります。樽の風味も感じられます。食前酒として、また魚や甲殻類、チーズと共に。葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン主体、ソーヴィニヨン・グリ

ブラン・ド・ブリュルセカイユ [2016]

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著名なワインライターが、コート ド ブールのトップシャトーと高い評価をしています。さらに、毎年のように国内のワインガイドに掲載。「ワイナリーの名前は、二語からなる造語」  シャトーは、コート ド ブールの中心にあります。ブリュルセカイユは二語からなる名前で、「ブリュレ」が燃やす、「セカイユ」はラテン語でセカレ=切るという意味です(剪定バサミをセカトゥールと言う)。「自然を尊重し、生物学的なバランスを大切にした栽培」  ワイン造りのすべては、農業技術学校を卒業したジャック ロデが行います。彼は自然を尊重し、生育から収穫までの生物学的なバランスを大切にしています。特に、摘葉とグリーンハーベストに気をつけています。赤ワイン用葡萄の栽培比率は、メルロ(59%)、カベルネ ソーヴィニヨン(27%)、カベルネ フラン(12%)、マルベック(2%)です。現在、ブリュルセカイユの他に、ラ グラヴィエール(ブール)、ヨン サンクリストフ(サン テミリオン)を手掛けています。

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