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ラ ルミーズ ド ラ モルドレ ルージュ[2018]

La Remise SO2 Zero / Domaine de la Mordoree (赤)750ml
SO2無添加で造ります。葡萄はリラックとコート・デュ・ローヌの若い樹齢のマルセロン種(カベルネ・ソーヴィニヨン×グルナッシュの交配種)。土壌は粘土と砂、平均樹齢は12年。収穫は手摘みで、収穫量は50hl/ha。全部を加えてから発酵させるので、造り手自身曰く「ポトフワイン」とか(笑)。こうすることによって互いに味を付けあうそうです。100%除梗し、天然酵母を使いステンレスタンクに入れ、最高25度で21日間の長い醸しを行います。全体の60%がフリーラン、40%にプレスを使用。熟成はステンレスタンクで7カ月。深い赤色で、赤い果実、黒い果実(ブラックベリー、ブラックカラント)、花(スミレ、ボタン)の香りが感じられます。素晴らしい口当たりで新鮮さがあります。モルドレのシンボルである鳥(ウッドコック)は、森の中の決まった場所に生息します。その場所の名が「ラ・ルミゼ」というところから、このキュヴェ名を付けました。

ラ ルミーズ ド ラ モルドレ ルージュ[2018]

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「コート デュ ローヌ南部のスーパースター」  ドメーヌ ド ラ モルドレは、ローヌ河右岸のタヴェルで今最も注目されている生産者です。タヴェル、シャトーヌフ デュ パプ、リラック、コート デュ ローヌなどの見事なワインを産出しています。テロワールをリスペクトし、本物を造ることを心がけています。 「多くの生産者が賞賛」  クリストフは、僅か10年そこそこで一流生産者の仲間入りをしただけでなく、多くの生産者から尊敬されています。周囲の多くの生産者は、彼を褒めたたえます。サンタ デュックのイヴ グラは、「これからモルドレに行く」と伝えると、「私もあなたたちといっしょに行って、彼のワインをすべて試飲したいよ。何度か彼のワインを飲んだけど本当にすばらしいね」と言っていました。感動的なワインを1ケースでも多く入手できるよう、毎年必ずドメーヌを訪問します。 「パワフルで集約感のあるスタイルから、よりエレガントな方向性に転換したい」と2014年に訪問した際クリストフルが話していたワイン造りの方向性は、彼の亡き後もしっかりと引き継がれています。

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