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【福袋】ピエール・アミオ・エ・フィス4本セット

内容:(750ml) ■Bourgogne Pinot Noir 2017 ■Morey-Saint-Denis Rouge 2016 ■Morey-Saint-Denis Blanc 2017 ■Clos de la Roche 2016 滋味に溢れ、繊細かつピュアなブルゴーニュはモレ・サン・ドニの造り手「ピエール・アミオ」のお得な4本セットを限定6セットでリリース致しました。税込み価格33264円のところ30000円の特別価格になります。更にリーデルのワイングラスを2脚プレゼント致します!! ワインは自生する天然酵母を使い、リュット・レゾネを実践。収量を抑え、厳しい選果を経て丁寧に仕込まれるピノ・ノワールは滋味に溢れた素晴らしく、美しい味わいで定評がある、モレ・サン・ドニ村の名家ピエール・アミオ。果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良く、エレガントで美しいワインを生み出しています。特級ならではの深みある生産者最上級品「クロ・ド・ラ・ロッシュ」と、年産僅か9~600本だけというモレ・サン・ドニ(白)も入ります。こちらは果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良く、エレガントで美しいワインを生み出しています。

【福袋】ピエール・アミオ・エ・フィス4本セット

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30,000円 (税込)

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DRCでコンサルタントを務めるピエール・ミレマン氏がコンサルタントを務めるようになったのは2002年産から。以後、自生の天然酵母のみを使用するようになります。その他にもゆっくりと丁寧な抽出をするなど、ドメーヌのワイン造りから人工的なものは極力除かれ、より「自然」に寄り添うアプローチがとられるようになっていきます。ピエール・ミレマン氏は栽培手法から醸造面まで、全ての工程でコンサルタントとして携わっています。 ピエール・ミレマン氏は現在DRCでコンサルタントを務める唯一の人物。その他にもドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・アミオ・セルヴェルのコンサルタントも務めています。DRCを始めとして一部の生産者が根強く実践する「全房醗酵」は、彼が支持する手法のひとつ。ピエール・アミオでは彼の助言により、年によって差はあるものの20%程度を全房醗酵させることがあります。

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