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ムルソー キュヴェ・シャルル・マクシム[2018] ドメーヌ・ラトゥール・ジロー

Meursault Cuvee Charles Maxime Blanc / Domaine Latour-Giraud (白)750ml
近年ムルソー村から飛び出したスターとして脚光を浴びるドメーヌ。様々な畑の区画から良質のブドウだけを選んでつくられ、果実香としっかりしたコクのバランスが素晴らしいワインです。醗酵:ステンレスタンク 熟成:オーク樽 12カ月(仏産、228L、新樽比率20%) ステンレスタンク 3カ月

ムルソー キュヴェ・シャルル・マクシム[2018] ドメーヌ・ラトゥール・ジロー

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ムルソーの地で16代に渡りワイン造りをしてきた歴史あるドメーヌですが、自社での瓶詰めを始めたのは先代のピエール・ラトゥール氏で、1982年のことでした。現当主ジャン・ピエール・ラトゥール氏が醸造学を学んび、ドメーヌに戻った後、ステンレスタンク醗酵漕を導入するなどの革新が行われました。クリーンな果実味と樽香のバランスがよいそのワインは「熟成に耐えるだけの力を持ちながら、若いうちからも飲み頃を迎える」というスタイルです。ジャン・ピエール・ラトゥール氏のこだわりは、「限りなく自然に近いワインを追求すること」で、2008年から有機栽培に完全に移行しました(認証なし、認証取得予定なし)。

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