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【規定外の発想で生まれるHighクオリティな自然派ワイン】パーク・ワイン レッド[2016] ヴィンテロパー

Park Wine Red / Vinteloper (赤) 500ml
最もエキサイティングでクオリティの高いワインに与えられる南オーストラリアHOT100
熟したフレッシュなチェリーのような果実味がグラスから溢れ出し、いきいきとした新鮮なフルーツが口の中に広がります。フィニッシュはドライ。少し冷やして飲むのがお勧めです。

【規定外の発想で生まれるHighクオリティな自然派ワイン】パーク・ワイン レッド[2016] ヴィンテロパー

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品種(原材料) ドルチェット 91%/トウリガ・ナシオナル 9%
醗酵:天然酵母のみ利用、開放式タンクで醗酵
熟成:フレンチ・オーク樽 6ヶ月(旧樽のみ)
年間生産量:4608本
栽培面積:2ha
平均収量:37.26hl/ha
樹齢:10
土壌:砂・ローム質土壌が粘土質土壌の上に広がる地区
品質分類・原産地呼称:赤ワイン ラングホーン・クリーク G.I.

スタイリッシュな自然派ワインの造り手
醸造家で創設者のデイヴィッド・ボウリー氏が南オーストラリア州のスーパーゾーンに位置する銘醸地アデレード・ヒルズのノートンサミットにブドウ畑を購入し2008年に設立。ラベルは彼の妻シャロンが手掛ける二人三脚のワイナリーです。クリエイティブなワインが多く生まれ、エネルギーに溢れるこの地域は、高品質なリンゴやオリーヴ、チェリー、そしてワインなどが生産されています。25年前に植樹された自社畑では認定は取っていませんが、オーガニック農法でブドウを栽培しています。冷涼な気候を持ち、理想的な土壌環境を有することから、このアデレード・ヒルズは南オーストラリア州の中でも随一のワイン産地として広く知られています。自社畑の他にも、同じく南オーストラリア州のスーパーゾーンに位置するラングホーン・クリークとクレア・ヴァレーに契約畑があり、単一畑の区画で同じく自然農法を用いブドウを栽培しています。ここでは同じ栽培農家と長年一緒にブドウを栽培に組んでいます。全てはブドウ畑から、という哲学を持ち、細心の注意を払って栽培に取り組み、全て手作業で収穫。醸造面でも可能な限り人間の手を介入しない造りを徹底しています。ヴィンテロパーのワインはその評価も高く、少量生産であることから入手困難なワインでもあります。日本にご紹介できる数も限られており、毎年数量限定での入荷となっています。

オーナー醸造家デヴィット・ボワリー氏
ボウリー氏は、自身の直感に従ってワイン造りの道に入り、15年以上も異なるワイナリーで修行を積んできたベテラン醸造家です。2008年自らのブランド「ヴィンテロパー」を立ち上げてからは、自身が追及するワインスタイルを完成させるため、クラフトビールやパン職人のように、小規模生産でワイン造りに取り組んでいます。

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