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シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン[2005]

CH.DURFORT VIVENS (赤)750ml
シャトー・デュルフォール・ヴィヴァンは、「最もシャトー・マルゴーのスタイルに近いシャトー」。それもそのはず、シャトー・マルゴーに所有されていた間デュルフォール・ヴィヴァンの畑のブドウは、パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴーやさらにはシャトー・マルゴーに使用されていました。 1992年にゴンザッグ・リュルトン氏がオーナーとなり、大きく設備投資を行い、1995年にデュルフォール・ヴィヴァンとして復活を遂げた後も、シャトー・マルゴーと同様、メルロの比重を減らしカベルネ・ソーヴィニヨン主体で仕立てています。堅牢と表現されることも多いワインですが、最近のヴィンテージはカベルネ・ソーヴィニヨンの優美な一面が発揮された、上品なスタイルに仕上がっています。

シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン[2005]

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15,180円 (税込)

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北にはシャトー・マルゴーの畑が広がり、南にはシャトー・パルメの畑があるという、絶好の立地にシャトー・デュルフォール・ヴィヴァンはあります。1937年にはシャトー・マルゴーに買収され、シャトー・デュルフォール・ヴィヴァンとしては長年一般販売されていませんでした。その味わいは、「最もシャトー・マルゴーのスタイルに近いシャトー」。それもそのはず、シャトー・マルゴーに所有されていた間デュルフォール・ヴィヴァンの畑のブドウは、パヴィヨン・ルージュ・ド・シャトー・マルゴーやさらにはシャトー・マルゴーに使用されていました。それは1992年まで続行。1992年からは現在のゴンザッグ・リュルトン氏がオーナーとなり、大きく設備投資を行いました。1995年から100%シャトー・デュルフォール・ヴィヴァンとして販売再開。こうして、60年近く一般マーケットから姿を消していたシャトーは完全な復活を遂げました。カントナック村とマルゴー村、スーサン村に約50ha所有する畑は砂利質と砂質土壌。その全ての土壌を分析した結果、地下深くに5つの異なる時代の地層(太古の河の流れの跡)がある事が判明しました。その河の流れに沿ってブドウの成熟度合いも違うため、一般的な単なる区画ではなく太古の河の流れに従い区画を分け、それに従って収穫。1995年に復活を遂げた後も、シャトー・マルゴーと同様、メルロの比重を減らしカベルネ・ソーヴィニヨン主体で仕立てるという独特なスタイルでワインを造り出しています。

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