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ザ・キンカー カベルネ・ソーヴィニヨン パソ・ロブレス[2018] フォー・ヴァインズ

The Kinker Cabernet Sauvignon Paso Robles / Four Vines (赤)750ml
パソ・ロブレスの東側にある葡萄畑。この地域は寒暖の差があり、水はけの良い砂利質の土壌。自然な酸味を保ちながら、熟した滑らかなタンニンが特徴。ダークフルーツのフレーバーが広がるフルボディ。

ザ・キンカー カベルネ・ソーヴィニヨン パソ・ロブレス[2018] フォー・ヴァインズ

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1994年にクリスチャン・チェチェによって設立されたワイナリーで、設立当初はサーフィンが趣味のクリスチャンがサーフガレージとして使用していた小屋に醸造設備を持ち込んでの文字通りガレージワイナリーからスタート。以降、シャルドネとジンファンデルにフォーカスし、年産12万ケース規模にまで拡大。2010年にクリスチャンはブランドを手放し、以降はパープルワイン社に売却。現在のワインメーカーは30代の若さながらロシアンリバーヴァレーのレイバーンで一躍スター醸造家の仲間入りをしたジョー・タパロ。これまでの評論家受けのいい「ビッグで濃厚なスタイル」ではなく、さりとてニューカリフォルニア的な早摘み、痩せぎすなスタイルとも異なる、ミレニアル世代やジェネレーションZにも支持される洗練されたスタイルを確立しています。

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