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リ・フィリッティ [2014] マスカ・デル・タッコ

LI FILITTI / MASCA DEL TACCO (赤) 750ml
手摘みで収穫。温度管理の下プレスし、上部開放式タンクにてゆっくりとマセラシオン。熟成期間は24か月以上、そのうち木の大樽で9か月以上。ガーネットを帯びた凝縮感のあるう深い赤色。野生のベリー系果実やプラムジャム、赤スグリの花、スミレのドライフラワーや香辛料が入り混じり、黒鉛やココアパウダーを底辺に感じる非常に複雑な香り。口当たりは滑らかで、果実味とスパイシーな風味を伴うバランスのとれたフルボディ。余韻も素晴らしく長い。猪肉やウサギを使ったソースのパスタやシチュー、仔羊のロースト、熟成したチーズなどと好印象。 品種:プリミティーヴォ

リ・フィリッティ [2014] マスカ・デル・タッコ

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ポッジョ・レ・ヴォルピ社(ラツィオ州)のオーナーであり醸造家でもあるフェリーチェ・メルジェが父の助言を得てこの地に畑を購入したのは2010年のことでした。1949年から続く協同組合を購入しマスカデルタッコと改名、最新の醸造機械を導入して伝統を重んじながらも高品質のワインを生産できる施設を整えました。また、サレント半島の温暖な気候に恵まれた土地と勤勉な農夫の働きのおかげでマスカデルタッコのワインは卓越した品質のワインとなっています。

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