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ル チェップ [2013] マスカ・デル・タッコ

LU CEPPU / MASCA DEL TACCO (赤) 750ml
手摘みで収穫。長期にわたるマセラシオンの後ソフトプレス。熟成期間は24か月以上、そのうち木製の大樽で6か月以上。明るいガーネット色。赤スグリや森の果実、オレンジの皮やタバコ、スミレ、鉄、腐植土やメントールの香りが感じられる。口当たりはエレガントで円熟したタンニンを持つ。豊かな果実味とフレッシュな味わい。非常に余韻が長い。ハム類やラグーソースのパスタ、サルシッチャを使ったリゾット、仔羊や豚肉の料理、熟成したチーズなどと好相性。品種:ネグロアマーロ

ル チェップ [2013] マスカ・デル・タッコ

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ポッジョ・レ・ヴォルピ社(ラツィオ州)のオーナーであり醸造家でもあるフェリーチェ・メルジェが父の助言を得てこの地に畑を購入したのは2010年のことでした。1949年から続く協同組合を購入しマスカデルタッコと改名、最新の醸造機械を導入して伝統を重んじながらも高品質のワインを生産できる施設を整えました。また、サレント半島の温暖な気候に恵まれた土地と勤勉な農夫の働きのおかげでマスカデルタッコのワインは卓越した品質のワインとなっています。

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