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ウルスラ [2012] コステラ・アルタ

Ursula / Cos Tera Alta (赤) 750ml
「力強いD.O.バレンシアのモナストレル種100%使用」
標高約500m、樹齢約20年のモナストレル種より収穫。手摘みにより、収穫の際に熟成をした良い状態のブドウのみを選抜。ステンレスとセメントのタンクで発酵後、フレンチオークの新樽にて4ヶ月間熟成。マセラシオンにより、華やかなアロマとモナストレル種の味わいを引き出しています。フレッシュさを持ちながらも、フレンチオークの新樽による熟成で、心地よい余韻と奥深い味わいが楽しめます。’12年のヴィンテージの為、落ち着いた丸みのある味わいが楽しめます。

ウルスラ [2012] コステラ・アルタ

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「エチケットに込められた意味」
美しい女性の名前(聖ウルスラ、英国の伝説上の女王の名前)に由来しています。牛の角で「ウルスラ」の”U”の文字を表現しています。

ワイナリーとの畑は、ワイナリーの名前の由来でもある「La Costera(ラ・コステラ)」の一番高い山に位置し、理想的な気候に恵まれています。ブドウ畑の標高は512メートル。冬は寒いけれども、春に霜は降りません。また夏の日中は山からの西風により乾燥して暑く、夜は海からの東風により、冷涼で適度な湿気がある気候です。砂壌土で厳密に水の管理をしてブドウの栽培をしています。ブドウの収穫量は1ヘクタールあたり6,000-8,000kg。より高品質なブドウを栽培するために、彼らが開発したとても精密な栽培方法を採用しています。モナストレル種は晩熟の品種で、温かい春の気温の中で育ちます。彼らの畑の地中海気候のような温かい環境は、ブドウに最適な環境です。モナストレルの果実は中ぐらいの大きさで、色は中暗色、皮が厚くジューシーで糖度があります。この品種は元々、バレンシアの近くサングト、古くはムルビエドロと呼ばれた町が原産の品種です。フランス語ではこの品種をムールヴェードルと呼びますが、この呼び方はムルビエドロの町の名前が由来になっています。スペイン以外では、フランス、カルフォルニア、オーストラリアなどの地中海気候のエリアで栽培されています。彼らはブドウ収穫の際、全てを手摘みで行い、一番ブドウが新鮮な時間帯に、健康で熟したもののみを厳選しています。その為、高品質なブドウのみで醸造された、素晴らしいワインを生み出します。

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