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シラー[2014] ヘスティア・セラーズ

Syrah / Hestia Cellars (赤)750ml
Ciel du Cheval vineyardは、ワシントン州で最も高く評価される葡萄園の一つです。9月9日の朝に手摘みで収穫しました。暖か かった2014年ヴィンテージは古典的なレッドマウンテンのシラーに仕上がりました。ダークフルーツの味わい。重量感のあるフ ルボディタイプだがタンニンが柔らかく余韻が長い。生産量はわずか75ケースのみ。

シラー[2014] ヘスティア・セラーズ

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ワシントン州スノコルミー・リバー・バレーの上に位置する小さなプライベート・エステートにて手作業で造られ、 ワインは個性豊かでこくがあり、長寿でバランスの取れた仕上がりとなっています。細部にまで密接に関わ れる家族経営の小さなワイナリーならではの利点をフルに生かし、全てのプロセスにおいて品質への妥協の ない集中力と情熱を持ってワインを製造しています。オーナー兼ワインメーカーはシャノン・ジョーンズ氏。 金融業界から情熱を持ってワイン業界に挑戦し、UCデービスやワシントン州立大学で醸造学を学び、2004年 にワイナリーを設立しました。ワインはコロンビアヴァレーやワラワラヴァレーのいくつかの小さな葡萄園で 収穫された特定の果実をベースにしています。それらの葡萄園はワシントン州最高級のワインを製造する為 に選び抜いたもので、フレーバーとアロマがユニークな層を持ち、複合的でありながらバランスの取れたワイン を作るためにブレンドされています。【Hestia=ギリシア神話の竈(炉)の女神。家・家族・家庭生活の守護神。】

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