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セラー・セレクション・スパークリング・ソーヴィニヨン・ブラン NV シレーニ

CELLAR SELECTION SPARKLING SAUVIGNON BLANC / SILENI ESTATES (白・発泡) 750ml
いきいきとしたフレッシュな味わいを持つソーヴィニヨン・ブラン100%のスパークリングワイン。桃などの種を持った果実や、西洋スグリ、すがすがしい草原のようなアロマが特徴的。口当たりの柔らかい泡とまろやかな酸味、さわやかな後味は食前酒にぴったりです。 グレープフルーツ、ライム、桃や青リンゴ、西洋スグリなどにハーブや青草が入り混じった洗練された香り。ソーヴィニヨン・ブランの特徴である清々しい草原のような香りを存分にお楽しみいただけます。フレッシュでクリーンな味わいが食前酒に最適です。雑味がなくフレッシュな味わいで、カルパッチョやグリーンサラダ、スモークサーモンやエビのフリットと好相性です。

セラー・セレクション・スパークリング・ソーヴィニヨン・ブラン NV シレーニ

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日本で一番売れているニュージーランドワイン、シレーニ・エステート。現在、日本に輸入されているニュージーランドワインの中で、輸入量のトップクラスを誇っています。 シレーニのワイナリーはニュージーランド北島、東寄りの海に近い都市、ホークス・ベイに位置します。ホークス・ベイは、ニュージーランドで初めてワインの生産が行われた地であり、ニュージーランド特産の果物など、農作物の産地としても有名な地域。南緯度が高く、フランスの高級ワイン生産地域と似た気候に恵まれています。ワイナリー名は、ローマ神話に登場する、酒の神であるバッカスの従者であり、"Good wine, good food, good company おいしいワイン、食事、そして素晴らしい仲間"との生活を楽しんだとして知られている、シレーニ神に由来しています。由来の通り、"おいしいワイン、食事、そして素晴らしい仲間"という言葉がシレーニのモットーであり、食事との相性を重視し、ライフスタイルの一部としてワインを楽しんでもらうことを目指しています。シレーニならではの、毎日飲んでも飲み飽きない、懐の深い味わいの理由はそうしたコンセプトにあるのです。 チーフ・ワイン・メーカー、グラント・エドモンズ氏はフランスのボルドー、ブルゴーニュ、アルザス、オレゴン、オーストラリア、チリでワイン造りを学んだ実力派。特にメルロを使った赤ワインを得意とし、妥協を許さない品質の追求をモットーに、こだわりのワインを造っています。彼を筆頭とする生産チームは、ブドウ畑の環境面とワインの醸造の両面において、ハイ・スタンダードを維持し続けるよう、日々努力を続けています。 ワイン畑、ワイナリー共にISO14001(国際標準化機構が発行した環境マネジメントシステムに関する国際規格)に認定されている環境にやさしい企業でもあります。 品質基準を守るために、環境に常日頃から気をつけることはもちろんのこと、環境に害を与えないよう、圧搾機からボトルまであらゆる分析を行っています。 生産している主なブドウ品種はメルロやカベルネ・フラン、マルベック、セミヨンなどの典型的なボルドー品種、そしてピノ・ノワールやシャルドネといったブルゴーニュ品種。さらに最近ではピノ・グリージョやリースリングといった白ワイン用の品種にも力を入れています。伝統的な品種もニュージーランドの土壌、環境で育つとまたひと味違った趣きに仕上がります。透明感がありながら、きちんと複雑味もある、独特のワインを造り出しています。 実際、シレーニのワインは、世界中のコンペティションで高い評価を受ける、世界基準のプレミアム品質。1998年に初めてリリースされて以来、シレーニのワインは2005年、ロンドンで行われたインターナショナル・ワイン・チャレンジでベストバリュー白ワイン、ベストニュージーランド白ワイン、ベスト・ソーヴィニョン・ブランの3つの賞を獲得するなど、世界的な評価を受けています。ニュージーランド国内でももちろん大人気で、ニュージーランド航空の機内ワインに採用された実績もあります。

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