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徒然

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昨年10月に苗床に蒔種した下仁田葱を掘り出して、自家用菜園に定植の季節になりました。ここまで育つのに8カ月。収穫できるのは今年の年末。気が遠~くなる野菜ですが、それでも作るモチベーションが上がるのはやはり旨いから。
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こちらでは自家製パン屋の修行中。夏になって、食感に軽やかさと香ばしさが欲しくなり、そこで約10%の全粒粉を加えてみたら見事ビンゴっ!
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ついでにクグロフで使った残り物のマロングラッセも加えてみました。
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WAKAZEの手掛けるお酒を試飲。なかなか面白い取り組みだと思います。
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今週末に催す日本酒部で味わう予定のお酒たち。
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