日本酒部 神無月
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今年最後の日本酒部はフレンチ/イタリアンのダイニングバーで執り行いました。
スタートアップにはクラムボンの甲州スパークリング。
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続いて「作」の変わり種「インプレッション」。
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このイタリアンな塩辛が滅法旨かったなぁ。
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イタリアンと造り酒屋のコラボで生まれた日本酒リッシモ。
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豊賀の秋あがり。しっとりした風味のうまい酒。
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真澄「突釃・つきこし」 純米吟醸生原酒。とにかく華やか！
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楯野川のナチュルフ。癒される上質な美味さ。
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肉には無理なくワイン(笑)。
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地元産、涸沼のしじみスパゲッティ。ほっこりした出汁の旨さが効いてます。
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いつもの日本料理店ではなく今回は訳あって洋食屋さんでの開催となりました。昨今のモダンな造りの日本酒と洋食との相性は素晴らしいものがあります。シェフも意識して日本酒に合う味付けをしてくれたのも幸いしてくれました。
次回も乞うご期待。
2018-10-14 13:19
