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徒然

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入荷した自然派ワインを精力的に試飲しています。せっかくの機会だから、ハンドキャリーで、お世話になっている料飲店様にも味わっていただいてます。自然派には個性的なものが多いから、味わいのコメントもかなり面白いですね。次の仕入れの参考にします。
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酸化防止剤が無添加のワインはとてもデリケートです。低温管理用のセラー(14℃以下)が必需品になります。最初に設置したセラーは直ぐに一杯になってしまいました。今、二台目を準備しています。
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試飲は美味しい料理を頂きながら♪
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消費税対策の為にソフトの入れ替えです。その間はレジが使えないので、手計算で売り上げをたてます。これが結構大変で、背後霊みたいにお客様の後をついてまわって、商品価格をメモしないといけません。仕事が終わるころはぐったりです(笑)。
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今月のワイン会のテーマは「ビオロジック栽培のワイン」。ワイン会のメンバーの奥様が出産したお祝いに、ボランジェのマグナムボトルの差し入れがありました(感謝)。有難く拝飲させていただきました。
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ワイン会の翌朝は気持ちのいい天気だったので、自転車を引っ張り出しての通勤。アルコールがいい感じで抜けましたよ(笑)。
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