商品説明

Name: ペット・ナット[2019] イヴ・アンベルグ
SKU: 2100060018002
Price: 3718 JPY
Availability: OutOfStock

Pet-Nat / Yves Amberg (白・微発泡) 750ml
ほんのり微発泡のニュアンスのある美しい黄金色のヴァン・ナチュール。アプリコットやメロン、パイナップルといった甘い果実のアロマが豊かで、味わいも優しい酸味とほどよい甘味を余韻に感じさせます。エプフィグ村産のゲヴュルツトラミネール50%、ピノ・ブラン50%のブレンド。沖積土壌。平均樹齢40年。収量は40hl/ha。除梗しない。ステンレスタンクで発酵開始後、12ヶ月間の瓶内発酵熟成。SO2は不使用ペットナットは、メトードリュラルで造られます。アルコール一次発酵の途中で残糖がある状態で瓶詰めします。残りの発酵を瓶内で継続するので、王冠で密閉することによって、炭酸ガスが閉じ込められます。亜硫酸を添加しないお陰で、炭酸ガスが発生するのです。

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価格:3,718円(税込)

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