商品説明

Name: スーパー・サングラ [2024] ドゥ・メナ
SKU: 30703470
Price: 3850 JPY
Availability: InStock

SUPER SINGLA / De Mena (オレンジ) 750ml
南仏特有の熟れた力強く濃いワインではなく、フレッシュ感のあるフルーティーなワインを目指しており、ブドウは熟したのを確認するとすぐに収穫。フレッシュ感を出すためあえて南向きの日当たりの良さを避け北向きの畑のブドウを使用するなど（＝クランデスティーヌ）、独自のスタイルを貫く若き生産者です。品種:ミュスカ･プティ･グラン、ミュスカ･アレクサンドリア。石灰粘土質土壌、樹齢50年以上のミュスカの半分を全房で、もう半分は除梗し、10日間のマセラシオン後、ステンレスタンクで8カ月熟成。畑にたくさんイノシシがきて、ブドウを食べにくることからエチケットにしたのだそう。

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