商品説明

Name: ペツォーレ・ロッソ NV ロベルト・サロット
SKU: 4935919057448
Price: 2442 JPY
Availability: InStock

Pezole Rosso　/　Roberto Sarotto (赤)　750ml
手頃な価格でバローロの味わいを楽しめたら…
その思いを、このワインに込めました
すべてバローロのエリア内で栽培されるネッビオーロで造られています。バローロの法定熟成期間は38カ月なので、あと8カ月熟成させればバローロを名乗ることができます。しかし、ロベルト　サロットは「もっと手ごろな価格でバローロを楽しんでもらえれば、、」と考え、熟成期間を短くすることで、価格を抑えることに成功しました。サロット家の特別なハウスワインです。ペツォーレの畑は、バローロ村とノヴェッロ村の境界線上に位置しています。南、南東向きの丘に広がるこの畑は、葡萄の栽培に最適な条件の下にあります。収穫は、9月末もしくは１０月の初旬に行われます。収穫した葡萄は、アルコール発酵前に低温マセラシオンを行います。その後、約10日間、29度以下に温度コントロールしながら発酵を行います。熟成期間は24か月、全体の50％は7000Lのスラヴォニア産オーク樽で、残りの50％は255Lのアメリカンオーク樽で熟成させます。樽は一部が新樽、残りは1年、2年樽を使用しています。その後再びステンレスタンクで6ヶ月間熟成させます。ボトリングしてから最低でも２か月間、瓶熟成させます。しっかりとした骨格のあるワインですが、繊細な風味が広がります。口当たりは濃厚でありながら、スムーズで非常に調和がとれています。

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価格:2,442円(税込)

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