商品説明

Name: ロゼット・トランキル・ロゼ / フィリップ・デルメ
SKU: 2100060017777
Price: 2530 JPY
Availability: OutOfStock

Rosetto Tranquille Rose / Philippe Delmee　(ロゼ)　750ml
樹齢平均40年。シスト土壌。手摘収穫。グロローは全房で5日間のセミ・カルボニック。破砕・ピジャージュ無し。カベルネ・フランは除梗無しのグラップ・アンチエールのままダイレクト・プレス。垂直型プレスで24時間かけて圧搾。グラスファイバータンクでアルコール発酵。事前に用意した自然酵母を増やしたピエ・ドゥ・キューヴを使って発酵を始める（この時にごく微量のSO2使用）。発酵が終えた際、ブレンドして樽熟成。 600Lの古いオーク製大樽で熟成6ヶ月間。ノンコラージュ、ノンフィルター。使用品種：グロロー・グリ50％、カベルネ・フラン50％

▼ 商品説明の続きを見る ▼

価格:2,530円(税込)

[ポイント還元　76ポイント～]

商品説明

注文