商品説明

Name: ブルゴーニュ・アリゴテ [2022-2023] アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
SKU: 2100060020623
Price: 4708 JPY
Availability: OutOfStock

Bourgogne Aligoté / Alice et Olivier de Moor (白) 750ml
シトリー村に位置する畑の下部に植わるアリゴテから造れるワイン。(上部はシャルドネが植わっている)、ステンレスタンクでアルコール発酵、樽で約1年間熟成後、タンクで熟成してから瓶詰め。ド・ムールはシャブリでアリゴテを最も多く栽培・醸造している生産者として知られています。2.5haのシトリー村にある「シャンパーニュ」と言う名の2.5haの区画の収穫で、斜面上部はシャルドネ、下部はアリゴテ。ステンレスタンクや琺瑯タンクで発酵後、澱引きせずに11カ月澱の上で熟成し、フィルターをかけずに瓶詰。ちなみにドメーヌのワインのラベルデザインは、すべてオリヴィエが手掛けています。

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